Với sự phong phú và đa dạng của các món ăn, ẩm thực Việt Nam luôn là một nguồn cảm hứng không ngừng. Mỗi món ăn, từ những món ăn vặt đến những món ăn chính truyền thống, đều có hương vị và câu chuyện riêng. Chúng ta sẽ cùng xem xét năm món ăn thú vị với các công thức đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà. Hãy cùng bắt đầu chuyến đi ẩm thực này!
1. Cách Làm Khoai Tây Chiên
Khoai tây chiên là món ăn vặt không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những buổi xem phim tại nhà. Để biết cách làm khoai tây chiên, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian.
Nguyên liệu cần sắp xếp
- Khoai tây: 500 gram
- Dầu ăn: 500 mililít
- Muối: một thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Các bước cần thực hiện
- Sơ chế khoai tây: Rửa sạch vỏ khoai tây rồi cắt thành từng miếng dài hoặc vuông theo ý muốn.
- Ngâm khoai: Để giúp khoai chiên giòn hơn, ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng ba mươi phút để loại bỏ tinh bột.
- Làm khô khoai: Sau khi ngâm khoai, vớt nó ra khỏi nước và để ráo. Bạn có thể thấm khô bằng khăn sạch.
- Chiên khoai: Đun nóng dầu trong chảo và chiên khoai tây ở lửa vừa. Khi khoai trở nên vàng, vớt chúng ra và để ráo dầu.
- Nêm nếm: Để tăng hương vị, thêm muối và tiêu vào khoai.
Món ăn vặt tuyệt vời cho bạn và gia đình trong những buổi tối bên nhau là khoai tây chiên giòn rụm và vàng ươm.
2. Cách Làm Thịt Kho Tàu
Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán. Để biết cách làm thịt kho tàu, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ cần có 500 g
- 4 quả trứng vịt
- 3 củ hành tím
- Nước dừa 300 ml
- Đường, nước mắm, tiêu
Các bước cần thực hiện
- Sơ chế thịt: Ba chỉ thịt phải được rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím có những vết băm nhỏ.
- Ướp thịt: Trong khoảng ba mươi phút để cho gia vị thấm, ướp thịt với hành tím, nước mắm, đường và tiêu.
- Luộc trứng: Sau khi trứng vịt chín, lột vỏ.
- Nấu thịt: Đun nóng nồi, xào thịt và sau đó thêm nước dừa. Nấu cho đến khi thịt mềm.
- Thêm trứng: Sau khi thịt mềm, thêm trứng vào nấu cùng với gia vị cho vừa ăn.
Thịt kho tàu có hương vị đậm đà và béo ngậy sẽ là một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, đặc biệt khi ăn với cơm trắng nóng hổi.
3. Cách Làm Mì Xào
Mì xào là một trong những món ăn nhanh phổ biến mà ai cũng có thể tự làm tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mì xào đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Hai gói mì gói
- tôm hoặc thịt bò; 200 g
- Rau cải hoặc giá đỗ; 100 g
- Hành tây: một củ
- Tỏi: hai tép
- Gia vị bao gồm nước tương, dầu ăn, muối và tiêu.
Các bước cần thực hiện
- Luộc mì: Đặt mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì sau khi đun nước sôi. Sau đó, vớt ra và để ráo.
- Nguyên liệu để sơ chế: Tôm hoặc thịt bò rửa sạch, thái nhỏ Tỏi và hành tây băm nhuyễn
- Nguyên liệu xào: Đun dầu ăn trong chảo, phi tỏi, sau đó cho thịt hoặc tôm vào xào săn.
- Thêm rau: Sau khi thịt chín, xào cùng hành tây và rau. Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm mì: Sau đó, cho mì đã luộc vào chảo và đảo đều để gia vị thấm vào mì.
Món ăn lý tưởng cho bữa trưa nhanh hoặc bữa tối đơn giản là mì xào nóng hổi thơm ngon.
4. Cách Làm Mắm Nêm
Mắm nêm là món ăn đặc trưng của miền Trung, thường được dùng để chấm các loại rau sống hoặc hải sản. Để biết cách làm mắm nêm tại nhà, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần sắp xếp
- Mắm: 200 ml
- Đường một thìa, chanh một quả, tỏi hai tép, ớt một hoặc hai trái rau sống để ăn kèm.
Các bước cần thực hiện
- Pha mắm: Dùng một bát nhỏ, cho mắm nêm, đường và nước cốt chanh vào. Khuấy đều chúng cho đến khi chúng tan hết.
- Thêm gia vị: Tỏi và ớt nên được băm nhuyễn, sau đó cho chúng vào bát mắm nêm và khuấy đều chúng.
- Thưởng thức: Mắm nêm có thể ăn kèm với rau sống, thịt luộc hoặc hải sản ngay lập tức.
Mắm nêm không chỉ là món ăn kèm hấp dẫn mà còn làm cho nhiều món ăn gia đình trở nên ngon hơn.
5. Cách Làm Ruốc Thịt Lợn
Ruốc thịt lợn là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình, thường được dùng để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Để biết cách làm ruốc thịt lợn, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc cần được chuẩn bị: 500 g
- 1 thìa muối
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa tiêu
- 1 thìa nước mắm
Các bước cần thực hiện
- Sơ chế thịt: Thịt lợn phải được rửa sạch trước khi cho vào nồi luộc chín. Vớt ra và xé nhỏ.
- Xay thịt: Xay thịt bằng máy xay thực phẩm cho đến khi nó nhuyễn.
- Nêm gia vị: Trộn đều muối, đường, tiêu và nước mắm với thịt xay.
- Sấy ruốc: Khi chảo nóng, cho thịt vào chảo và đảo đều tay cho đến khi ruốc khô và có màu vàng đẹp.
Ruốc thịt lợn có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc làm nhân cho các món bánh khác, tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
6. Kết Luận
Ẩm thực Việt Nam có nhiều nguyên liệu và đa dạng về cách chế biến và thưởng thức. Khoai tây chiên giòn rụm, thịt kho tàu béo ngậy, mì xào thơm ngon, mắm nêm đậm đà và ruốc thịt lợn bổ dưỡng đều mang đến hương vị đặc trưng và những trải nghiệm thú vị cho người ăn. Để tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè, hãy thử nghiệm với những công thức trên nhé!
